Đặc sản trứng đen kỳ lạ ở Nhật Bản
Món trứng đen (trứng trường thọ) nổi tiếng của người Nhật và là đặc sản của thung lũng núi lửa Owakudani, Hakone. Người dân tin rằng nếu ăn một quả trứng đen, bạn sẽ kéo dài tuổi thọ thêm 7 năm, còn nếu ăn 2 sẽ sống lâu hơn 14 năm ....
Owakudani còn được gọi là “Thung lũng sục sôi”, vốn là một miệng núi lửa lớn hình thành cách đây 3.000 năm khi núi lửa Hakone phun trào.
Vụ phun trào mạnh mẽ đến nỗi khu vực này vẫn còn những hồ nước nóng, những vũng nước lưu huỳnh sôi cùng các lỗ thông hơi phun ra hơi nước và hơi hydro sulfua và lưu huỳnh điôxit, bằng cách sử dụng phản ứng hoá học, địa nhiệt, khí núi lửa, khi luộc quả trứng sống trong ao suối nước nóng ở nhiệt độ 80 độ C trong suốt 1 tiếng, các chất sắt (thành phần có trong suối nước nóng) sẽ thẩm thấu vào vỏ trứng tươi qua những lỗ thông hơi li ti trên vỏ, tạo ra lớp vỏ trứng màu đen. Sau khi có dc lớp vỏ màu đen, số trứng này sẽ dc đưa vào lò hấp ở 100 độ trong 15 phút.
Và cũng tại đây bạn có thể ngắm nhìn được vẻ đẹp tráng lệ của núi Fuji (Phú Sĩ )bên cạnh & được thưởng thức món trứng đen ngay tại chổ, trứng đen trường thọ nức danh vùng Hakone, nếu có dịp đặt chân đến Nhật Bản bạn hãy đến 1 lần & ăn thử cho biết
